«GastroLata», el primer festival de conserva gourmet en Molina de Segura
Molina de Segura acogerá los días 19 y 20 de junio la primera edición de GastroLata, un festival callejero dedicado a la conserva gourmet que reunirá a productores de toda España en un evento que combina gastronomía, divulgación y experiencia urbana.
La ciudad se transformará durante dos días en un espacio gastronómico abierto con casetas expositoras, showcookings de chefs especializados, degustaciones, maridajes con vinos y cervezas artesanales, concurso de tapas y actividades culturales en torno al mundo de la conserva.
El evento ha sido presentado por el concejal de Fiestas Locales, Juan de Dios García, y la coorganizadora del festival, María Salvador.
La conserva como producto gastronómico de primer nivel
Según explica la coorganizadora María Salvador, «GastroLata nace para reivindicar la conserva como producto gastronómico de primer nivel y acercar al público la innovación y la calidad que existen hoy en el sector . La conserva no es solo una forma de preservar alimentos: es también una manera de conservar cultura gastronómica».
El festival está concebido como una experiencia para todos los públicos que combina gastronomía, divulgación y ocio cultural. «Es un festival callejero que cuenta con degustaciones, con maridajes, con show cooking. Gracias a patrocinadores como José Rías, que son equipamientos hosteleros, podremos tener chefs especializados en la conserva que nos enseñen a hacer platos muy fáciles y deliciosos en casa», señala Salvador.
20 productores y actividad en el centro urbano
El festival se articulará con casetas en torno a una plaza central donde se realizarán las degustaciones y un escenario para los showcookings. «Esperamos reunir al menos 20 productores, en su mayoría de Murcia, pero también de otras zonas de España», explica la coorganizadora.
Entre las actividades programadas destaca el concurso a la Mejor Tapa elaborada con productos en conserva premium, que será votado por los asistentes. «Hay un concurso de tapas en el que el público decidirá cuál es la tapa que más les ha gustado. Tienen que estar hechas a partir de producto en conserva, con libertad para que cada chef desarrolle su propuesta», detalla María Salvador.
Molina y su historia conservera
La elección de Molina de Segura como sede responde a su histórica vinculación con la industria conservera. Como parte de esta conexión, GastroLata incluirá la exposición Evolución de la Industria Conservera en Molina de Segura, que repasará la historia del sector a través de marcas emblemáticas como Pelícano, La Molinera o La Huertana.
El concejal Juan de Dios García ha destacado la conexión emocional con este legado industrial: «Yo venía de camino y veía las chimeneas aquí en Molina de Segura y nos contaba Juan de Dios cómo era cuando sonaban esas sirenas y la gente iba a trabajar. Creemos que lo bonito de este proyecto es que, al final, en torno a la conserva hay todo un universo interconectado, desde la producción de las latas hasta la huerta murciana».
Para Molina de Segura, acoger GastroLata supone «reforzar nuestra identidad como ciudad vinculada históricamente a la industria conservera y proyectarla hacia el futuro desde la gastronomía y el turismo«, señala el edil.
Un sector estratégico para Murcia
La celebración de GastroLata coincide con un momento relevante para el sector agroalimentario regional. Las exportaciones agroalimentarias de la Región de Murcia se sitúan cerca de los 3.800 millones de euros, consolidando a Murcia como una de las principales regiones exportadoras del país.
La industria conservera vegetal representa aproximadamente el 17% de las exportaciones nacionales del sector, reflejando el peso específico de la Región en esta industria.
Fuente: Ayuntamiento de Molina de Segura
